Description
L’Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d’extraction modérées.
L’Avoine donne une douceur distinctive à la bière. Parfait pour améliorer le corps de la bière, sa note de tête et la saveur des bières brunes. Utilisé comme complément de saveur, il rehausse le goût de biscuit dans la bière et lui donne une texture unique et crémeuse. Convient à n’importe quel style de bière anglaise brune.
Jusqu’à 15% du mélange.
