Description
Type de Malt : Flocons de Blé
Caractéristique : Flocons de grains non maltés
Rôle du malt : Goût de céréale plus profond tenue de mousse améliorée Pour obtenir une bonne conversion de l’amidon faites bouillir les flocons puis après refroidissement incorporez au moût pendant le brassage. Ajouté directement dans le moût à hauteur de 25% maximum du mélange il garde toutes les spécificités du blé.
Parfait dans les bières blanches et pour toute bière avec un corps prononcé.
